Il mais come chicco alimentare: tipi e usi del mais come chicco alimentare
Il mais come chicco alimentare: tipi e usi del mais come chicco alimentare!
Il mais è la terza importante coltura cerealicola del mondo dopo riso e grano.
Il mais è spesso noto come mais indiano o semplicemente mais ed è un cereale ampiamente coltivato. È nato in America ed è stato a lungo coltivato dagli indiani d'America.
E 'stato coltivato da persone di antiche civiltà degli Incas e degli Aztechi ed è ancora l'alimento base di molti popoli latinoamericani. Successivamente è stato introdotto in Europa, Africa e Asia ed è ora coltivato in un'ampia gamma di condizioni climatiche in molti paesi.
Tipi e usi:
Esistono sette tipi di mais; ognuno ha caratteristiche e usi distintivi.
Questi sono:
1. Dent com:
Questo è mais tenero, ampiamente coltivato e ha un grande valore commerciale.
2. Mais Flint:
Questo è un grano duro che matura rapidamente.
3. Granturco dolce:
Questo mais contiene amido e zucchero e quindi ha un sapore dolce.
4. Pop corn:
Il chicco di questo mais è molto duro e di piccole dimensioni. Questo è un tipo popolare di mais per il consumo umano.
5. Farina di mais:
Il suo amido è morbido e si restringe quando il grano matura.
6. Mais ceroso:
Questo mais comprende una sostanza morbida simile alla cera che ricorda l'amido di tapioca.
7. Pop corn:
Questo tipo di mais non viene coltivato su base commerciale. A differenza di altri granoturco, ogni chicco di mais è racchiuso in un baccello o buccia separato. Il mais ha una grande varietà di usi.
I suoi tre usi principali sono:
(i) Mangimi per animali,
(ii) Cibo umano, e
(iii) Prodotti industriali.
L'uso principale del mais è l'alimentazione degli animali e quasi il 75-90% del mais è usato per nutrire gli animali. Negli Stati Uniti il 40% del mais viene utilizzato per nutrire suini o suini, il 25% per nutrire il bestiame, il 15% per il pollame e il 10% per i cavalli e gli ovini.
Un altro uso del mais è come cibo umano. In molte parti del mondo, specialmente in America Latina, Africa, Europa meridionale e alcuni paesi asiatici, il mais viene consumato come grano alimentare.
Il terzo uso del mais è nella produzione di prodotti industriali. Il mais è usato per produrre alcol industriale. Il mais è anche usato per produrre olio vegetale e da esso si ottiene anche l'amido. D'altra parte, gli steli di mais sono utilizzati per produrre rayon, plastica, carta e pannelli da parete.