Bovini da carne: produzione e distribuzione in tutto il mondo (con mappe)
Scopri i Beef Cattle e le principali aree di distribuzione: 1. Stati Uniti d'America 2. Argentina 3. Brasile 4. Australia e Nuova Zelanda 5. Paesi europei 6. Paesi asiatici!
La distribuzione spaziale dei bovini da carne nel mondo è piuttosto diffusa ma vi è concentrazione in alcune aree.
USA, Brasile, Cina, Argentina, Russia, Francia, India, Messico, Germania, Canada, Italia, Ucraina, Regno Unito, Colombia e Nuova Zelanda sono importanti paesi produttori di carne bovina. La figura 7.5 mostra la distribuzione del bestiame nel mondo.
Una breve analisi del settore delle carni bovine e della carne in importanti paesi del mondo è la seguente:
1. Stati Uniti d'America:
Gli Stati Uniti sono il più grande produttore di carne bovina del mondo e producono oltre il 20% della produzione mondiale di carni bovine. Ma a causa della grande domanda locale di carne bovina, ha un piccolo surplus per l'esportazione.
La regione di Western Prairie è la più grande in cui vengono allevati i bovini da carne e quando raggiungono la maturità vengono portati nelle aree di ingrasso del bestiame. Tradizionalmente il bestiame veniva ingrassato nel campo di mais della Corn Belt.
Le praterie occidentali sono ampiamente utilizzate per il pascolo dei bovini. Una grande concentrazione di bovini da carne si verifica negli stati produttori di mais dell'Iowa, dell'Illinois, del Nebraska, di altri stati centro-settentrionali e del Texas. Chicago è il più grande centro di produzione di carne degli Stati Uniti. Ora anche la produzione di carne bovina si è sviluppata nella parte meridionale, in particolare in Florida.
2. Argentina:
L'Argentina ha circa il 5% della popolazione bovina mondiale, ma la maggioranza è allevata per la carne. Nonostante il grande consumo di carne bovina, l'Argentina ha un surplus per l'esportazione. L'Argentina esporta circa il 15% della sua produzione principalmente in U SA, paesi europei e arabi.
L'ampia prateria Pampas offre eccellenti strutture per l'allevamento. Miglioramento della varietà bovina - Aberdeen, Angus e Herefords sono stati introdotti nel secolo scorso.
Le vaste fattorie o estancias possono essere di 10.000 ettari di estensione e sono gestite da gauchos Figura 7.6 (cowboy). Le piccole proprietà sono chiamate chacras. L'allevamento del bestiame in Argentina, il foraggio utilizzato per il bestiame è l'erba medica e il mais.
Il clima marittimo consente ai pascoli di andare avanti tutto l'anno. I bovini vengono radunati e inviati in treno a frigoificos o macelli delle principali città come Buenos Aires e Rosario. La carne viene esportata in forma refrigerata o congelata.
3. Brasile:
In Brasile i bovini da carne si trovano sulle terre dell'altopiano che si estendono dal sud del Goiás al Minas Gerais fino alla parte meridionale del paese. Il Brasile produce quasi il 13% della carne bovina del mondo. La migliore carne viene prodotta a Rio Graude do Sul.
4. Australia e Nuova Zelanda:
L'Australia è anche un importante esportatore di carne bovina. I bovini da carne sono allevati principalmente nel nord del paese nelle praterie della savana e hanno più successo che in molte zone tropicali.
Anche i bovini sono tenuti nel sud-est più umido. Più di un terzo del bestiame australiano (principalmente per la carne) si trova nel Queensland e un altro terzo nel New South Wales e nel Victoria (sia per le carni che per il latte).
In Nuova Zelanda, come in Europa, i bovini non sono tenuti su grandi distese all'aperto, ma su allevamenti abbastanza piccoli, e sono accuratamente nutriti per dare carne di alta qualità. L'agricoltura lattiero-casearia è molto più importante della produzione di carne bovina, ma la Nuova Zelanda è comunque un importante esportatore di carne bovina.
5. Paesi europei:
Sebbene il lattiero-caseario sia più importante in Europa occidentale, la produzione di carne bovina è anche significativa in alcuni paesi. In alcune zone sono disponibili pascoli ricchi per i bovini da carne, come in Irlanda, la penisola della Cornovaglia d'Inghilterra e la penisola della Bretagna in Francia.
Francia, Germania, Italia e Gran Bretagna sono i principali produttori di carne bovina nell'Europa occidentale. Poiché la domanda di carne bovina è più, la maggior parte della domanda di carne bovina è soddisfatta attraverso l'importazione da altri paesi.
6. Paesi asiatici:
In Asia, Cina, India, Pakistan e Giappone l'allevamento del bestiame viene effettuato sia per i prodotti lattiero-caseari, sia per le carni bovine. In India, il numero di bovini è il più grande del mondo, ma la produzione di carne bovina è limitata a causa di considerazioni religiose. La carne prodotta nei paesi asiatici viene consumata localmente.
Oltre a quanto sopra, altri paesi produttori di carni bovine del mondo sono Russia, Messico, Italia, Ucraina, Colombia, Uruguay, Venezuela, Sud Africa, Etiopia, Tanzania, Kenya, Uganda, ecc.
