Opportunità imprenditoriali per lo sviluppo dell'agronomia

Opportunità imprenditoriali per lo sviluppo dell'agri-prérancehip!

I recenti accordi dell'Organizzazione mondiale del commercio (OMC) hanno aperto nuove prospettive per lo sviluppo e la diversificazione agricola e, a loro volta, per il commercio agricolo nei paesi membri, tra cui l'India. Come tali, sono emerse opportunità crescenti per lo sviluppo dell'imprenditoria nel settore agro-alimentare, in particolare agricoltura, orticoltura, floricoltura, sericoltura, zootecnia e veterinaria, pesca, ecc.

La seguente tabella 6.1 fornisce la vista di sintesi della stessa:

Tabella 6.1: Opportunità imprenditoriali nell'Agricoltura:

Qualche evidenziazione su ciascuno di questi sembra appropriata nella sequenza logica:

Agricoltura:

L'agricoltura è sempre stata la spina dorsale dell'economia indiana e nonostante l'industrializzazione concertata, negli ultimi sei decenni; l'agricoltura occupa ancora un posto di orgoglio. Il significato dell'agricoltura nell'economia nazionale deriva dal ruolo che svolge nelle entrate, nell'occupazione e nelle esportazioni nazionali dell'India.

Per citare, contribuisce al 22% del totale del prodotto interno lordo, del 66% all'occupazione totale e del 15% alle esportazioni totali del paese (Anonimo 2006-07). Prodotti agricoli - tè, zucchero, semi oleosi, tabacco, spezie, ecc. Costituiscono i principali prodotti esportati dell'India.

In generale, la proporzione di prodotti agricoli esportati arrivava al 50% delle nostre esportazioni, e produceva con prodotti agricoli (merci come iuta, tessuto e zucchero) contribuiva per un altro 20% circa; e il totale arriva al 70% delle esportazioni indiane.

Non solo, al fine di sviluppare l'agricoltura su base commerciale, la nuova politica agricola dell'India ha accordato all'agricoltura lo status di industria. A ciò si aggiunge l'accordo dell'OMC sull'agricoltura che rende necessario lo sviluppo agricolo a livello competitivo globale. Ormai, i segni dello sviluppo agricolo sono percepibili in un netto passaggio dai prodotti di base alle colture da reddito.

Per citare, l'area sotto grana grossa è passata da 45 milioni di ettari a 29, 5 milioni di ettari tra il 1960-61 e il 1998-99. D'altro canto, l'area coltivata a cotone e canna da zucchero è passata da 7, 6 a 9, 3 milioni di ettari e da 2, 4 a 4, 1 milioni di ettari rispettivamente nello stesso periodo.

Orticoltura:

L'orticoltura è un'altra importante industria agro-industriale che migliora la produttività della terra, genera occupazione, migliora le condizioni economiche degli agricoltori e degli imprenditori, migliora le esportazioni e, soprattutto, fornisce sicurezza nutrizionale alle persone. Il settore dell'orticoltura comprende frutta, verdura, spezie, floricoltura e cocco, tra gli altri. Comprende 17, 2 milioni di ettari di terreno nel 2003-04, che rappresentano l'8, 5% della superficie coltivata lorda del paese.

Contribuisce al 30% della produzione interna lorda (PIL) dall'agricoltura. Con la produzione di frutta a 47, 5 milioni di tonnellate nel 2003-2004, l'India rappresentava circa il 10% della produzione mondiale di frutta da un'area di 4, 0 milioni di ettari e si è classificata al secondo posto per produttore di frutta nel mondo.

Con 90 milioni di tonnellate di produzione vegetale, sempre nel 2003-04, l'India si è classificata come il più alto produttore di verdura del mondo. Allo stesso modo, l'India ha occupato la prima posizione nella produzione di cavolfiore, la seconda nella cipolla e la terza nel cavolo (Anonimo 2003-04).

È un felice augurio ricordare che il governo indiano ha lanciato una missione nazionale per l'orticoltura (NHM) con l'obiettivo di aumentare la domanda di sicurezza nutrizionale, migliorare il reddito degli agricoltori, aggiungere valore ai prodotti agricoli e aumentare la disponibilità di verdure per persona giorno. In quanto tale, l'NHM punta a raddoppiare la produzione di orticoltura a 300 milioni di tonnellate entro il 2011-12 e anche a ingrandire l'area coltivata a tale scopo a 40 lakh di ettari.

Sericoltura:

La sericoltura, nota anche come "allevamento della seta", è l'allevamento dei bachi da seta per la produzione di seta grezza. Sebbene ci siano diverse specie commerciali di bachi da seta, Bombyx mori è il più usato e intensamente studiato. Il testo confuciano riporta la scoperta della coltivazione della seta intorno al 2700 aC.

Successivamente è stato introdotto in Europa e in altri paesi asiatici. Ormai, la sericoltura è diventata una delle più importanti industrie di cottage in un certo numero di paesi come il Giappone, la Cina, la Repubblica di Corea, l'India, il Brasile, la Russia, l'Italia e la Francia.

Oggi, Cina e Giappone sono i due principali produttori, che producono insieme oltre il 50% della produzione mondiale di seta ogni anno. L'industria della sericoltura è un'industria orientale in India ed è famosa per i suoi prodotti di seta in tutto il mondo.

La sericoltura è un'industria agro-basata. Prevede l'allevamento di bachi da seta dalla produzione di seta grezza, che è il filato ottenuto da bozzoli filati da alcune specie di insetti. Le attività principali della sericoltura comprendono la coltivazione di piante alimentari per nutrire i bachi da seta che fanno girare i bozzoli di seta e avvolgono i bozzoli per srotolare il filamento di seta per ottenere benefici di valore come la lavorazione e la tessitura.

L'importanza dell'agroindustria della sericoltura deriva dai suoi benefici come l'elevata potenzialità occupazionale, la facilità delle donne, l'aggiunta di valore, l'alto potenziale di reddito e il basso periodo di gestazione. Per citare, la sericoltura fornisce lavoro a ben 60 persone lakh impegnate in varie attività di sericoltura nel nostro paese.

Si stima che la sericoltura sia in grado di generare occupazione per 11 giorni uomo per kg di produzione di seta grezza (nelle attività agricole) durante tutto l'anno. Il potenziale occupazionale è par excellence e nessun'altra industria genera questo tipo di occupazione, specialmente nelle aree rurali.

Quasi il tre quinto (57%) del valore lordo delle stoffe di seta risale ai coltivatori di bozzoli. Quindi, la grande fetta di reddito risale ai villaggi dalle città. Per quanto riguarda il periodo di gestazione, il gelso impiega solo sei mesi a crescere per l'inizio dell'allevamento dei bachi da seta.

Non solo, la gelso, una volta piantata, continuerà a sostenere l'allevamento dei bachi da seta anno dopo anno per 15-20 anni, a seconda degli input e della gestione forniti. Fino a cinque colture possono essere prese in un anno in condizioni tropicali.

Se vengono adottati pacchetti di pratiche, un agricoltore può raggiungere livelli di reddito netto fino a 30.000 Rs per acro all'anno. Sericoltura impiegando il 60% delle lavoratrici è donna amichevole. Tuttavia, solo circa lo 0, 1% della terra arabile del paese è molto lontano dalla coltivazione del gelso.

Trasformazione dei prodotti alimentari:

La trasformazione degli alimenti comporta l'insieme di metodi e tecniche utilizzati per trasformare gli ingredienti grezzi in alimenti o per trasformare il cibo in altre forme per il consumo da parte dell'uomo o degli animali nell'industria domestica o nell'industria alimentare.

In generale, le industrie di trasformazione alimentare comprendono conservificio, stabilimento per l'imballaggio di carne, macello, industria dello zucchero, impianti di confezionamento di verdure, resa industriale, ecc. La trasformazione alimentare offre benefici speciali alla società.

Questi includono rimozione delle tossine, conservazione, aggiunta di facilitazioni, disponibilità per tutte le stagioni di molti alimenti, facilitazione delle attività di marketing e distribuzione, e rendono sicuri i molti cibi da disintossicare e microorganismi patogeni.

Di recente, sempre più persone vivono nelle città lontane da dove il cibo viene coltivato e prodotto. Un numero crescente di adulti vive lontano dalle famiglie che ricevono poco tempo per la preparazione del cibo a base di ingredienti freschi. Non solo, anche la domanda di cibo nutriente in considerazione delle condizioni di salute è aumentata di giorno in giorno.

Che nei prossimi giorni ci sarà sempre più richiesta di prodotti pronti o trasformati è già indicato dalla crescita meteoritica del Dabbawala di Mumbai. Pertanto, l'industria di trasformazione alimentare offre ancora maggiori opportunità per lo sviluppo dell'imprenditorialità per creare e gestire industrie alimentari.

Che l'India sia uno dei maggiori produttori alimentari del mondo è evidente dai seguenti fatti:

Purtroppo, una parte molto piccola della nostra produzione alimentare viene elaborata per scopi di produzione, come risulta evidente dalle seguenti figure:

Allo stesso modo, il livello di trasformazione in alimenti deperibili come frutta e verdura (2, 2%), latte e prodotti lattiero-caseari (35%), carne (21%), pollame (6%) e prodotti marini (8%) è anche basso livello di produzione totale. Pertanto, è evidente dalle cifre precedenti che rimane molto spazio per lo sviluppo dell'agricoltura o dell'agricoltura nel paese.

Allevamento di animali:

La zootecnia, chiamata anche "scienza animale", "allevamento" o "semplice allevamento", è la pratica agricola dell'allevamento e dell'allevamento del bestiame. È stato praticato per migliaia di anni, dal primo addomesticamento degli animali.

Le forme popolari di allevamento sono i porcari (per maiali e maiali), pastore (per le pecore), capraio (per capra) e pastore (per il bestiame). Le industrie che rientrano nella zootecnia includono l'acquacoltura, l'apicoltura, l'agricoltura, l'allevamento di cani, l'allevamento di cavalli, il pollame, l'allevatore e l'allevamento industriale.

Inutile ricordare che l'aumento della domanda di prodotti zootecnici è diventato sinonimo di aumento della popolazione. Ciò, a sua volta, sottolinea la necessità di aumentare l'offerta di questi prodotti che, a sua volta, richiede un aumento del numero di imprese basate sulla zootecnia.

Biotecnologia:

Un'area emergente nel settore agricolo è la bio-tecnologia. Le prove globali confermano che la biotecnologia agricola ha un impatto importante sulla produttività agricola. Ecco perché è stata data maggiore enfasi alla ricerca e allo sviluppo nel settore agro-biotecnologico con l'obiettivo di produrre colture con un alto livello di tolleranza contro il freddo, il caldo e la salinità.

Sono stati inoltre sviluppati numerosi prodotti alimentari migliorati. Si prevede che con l'aumento degli investimenti in ricerca e sviluppo in India, l'agro-biotecnologia si svilupperà ulteriormente e, a sua volta, si svilupperà l'agricoltura indiana.