Formati utilizzati negli articoli di acquisto e di ricezione per la cucina

Dopo aver letto questo articolo imparerai a conoscere i formati utilizzati per acquistare e ricevere oggetti per la cucina.

1. DRR:

La DRR riceve giornalmente un rapporto che viene generato dal reparto ricevente e ciò è utile per gli account e gli acquisti per regolare le fatture e verificare se l'ordine è stato consegnato o meno (fare riferimento alla Fig. 3.5).

2. SRV:

SRV è un buono di ricezione standard che di solito è sotto forma di numero. Questo numero è menzionato sulla sfida che il fornitore ottiene; questo è menzionato nel DRR che viene caricato su un computer tramite software. Questo in realtà aiuta a localizzare un particolare oggetto ricevuto dopo un certo tempo, poiché questo numero cambia alla consegna successiva dello stesso articolo.

3. Richiesta di deposito:

Questo è di solito un libro rilegato con tre copie. Due copie vengono date ai negozi e una copia viene conservata nel libro per la conservazione dei documenti. Tutti gli articoli emessi dai negozi sono emessi attraverso questo (fare riferimento alla Fig. 3.6).

4. Richiesta d'acquisto:

La richiesta d'acquisto è uno strumento che viene riempito per ordinare qualsiasi cosa dal mercato. Il reparto acquisti solleva una richiesta di acquisto per poter acquistare beni per l'hotel (fare riferimento alla Fig. 3.7).