Diete terapeutiche: scopo, vantaggi e fattori

Leggi questo articolo per conoscere lo scopo, i vantaggi e i fattori da considerare durante la pianificazione delle diete terapeutiche.

Scopo principale delle diete terapeutiche:

Gli scopi principali della dieta terapeutica sono:

un. Per mantenere un buon stato nutrizionale.

b. Per correggere le carenze che si sono verificate.

c. Fornire riposo al corpo o a determinate parti del corpo per il metabolismo dei nutrienti.

d. Per determinare cambiamenti di peso dove mai necessario.

e. Educazione del paziente riguardo alla necessità di aderire alla dieta prescritta.

La nutrizione terapeutica inizia con la dieta normale che è prevista per ripristinare una buona nutrizione una persona malata.

Vantaggi delle diete terapeutiche:

I vantaggi del normale utilizzo della dieta normale come base per la dieta terapeutica sono:

1. Sottolinea i bisogni psicologici e sociali di coloro che sono malati e del bene.

2. La preparazione del cibo è semplificata quando la modifica si basa sul modello di famiglia e il numero di articoli da cuocere è inferiore.

Fattori da considerare nella pianificazione delle diete terapeutiche:

La dieta normale può essere modificata:

un. Per fornire un cambiamento di coerenza come nella dieta fluida e morbida

b. Per aumentare o diminuire il fabbisogno energetico

c. Per aumentare o diminuire una o più quantità di sostanze nutritive, ad esempio in caso di diete ricche di proteine o diete ipocaloriche e di potassio, dieta adiposa ridotta, ecc.

d. Per aumentare o diminuire le diete di massa [alta o bassa fibra]

e. Per includere o escludere determinati alimenti allergici

f. Per modificare gli intervalli dei feed [come nei feed dei tubi ecc.]

La pianificazione della dieta terapeutica implicava la capacità di adottare il principio della nutrizione normale per dare l'adeguatezza, l'economia e l'appetibilità del cibo. La dieta programmata dovrebbe essere descritta in base ai pazienti del tipo. Bisogna fare attenzione a modifiche a seconda della natura delle malattie.

Una storia dietetica completa serve come base per pianificare la dieta per un individuo. La storia alimentare rivelerà le abitudini alimentari passate del paziente in relazione all'adeguatezza della dieta, alle ingiustizie, alle ore di pasto, quando e dove, alle condizioni finanziarie, ecc. Non si dovrebbero anticipare risultati rapidi nelle diete terapeutiche poiché il normale regime dietetico richiederebbe del tempo per modificare.

Prima di prescrivere la dieta, si dovrebbero raccogliere informazioni su (a) storia socioeconomica, (b) storia medica e (c) storia dietetica.

Storia socioeconomica:

Occupazione - Tipo di lavoro, Tempo trascorso al posto di lavoro, Oggetto di viaggio avanti e indietro del luogo di lavoro, Rapporto familiare.

Residence - Proprio / Affittato.

Attività extracurricolare.

Credenza religiosa riguardo al cibo.

Storia medica:

Malattia attuale, peso, appetito, digestione, eliminazione, handicap relativi all'alimentazione.

Presa / assunzione di droghe

Storia dietetica:

Pasti - Dove mangiato, quando, con chi.

Pasti saltati - Che, quanto spesso.