Utilità di Honey Bee: Composizioni chimiche e cera
Utilità di Honey Bee: Composizioni chimiche e cera!
La parte più importante giocata dalle api è la produzione di miele che è un alimento ad alto valore nutritivo.
Miele
È un fluido dolce, viscoso, commestibile ottenuto da api da miele di nettare e polline secreto dalle piante.
Il raggio di volo delle api indiane è compreso tra ½ e un miglio, mentre il nettare è un lavoro molto duro e faticoso, come per la raccolta di 500 grammi. di un nettare che un'ape deve fare circa 10.000 voli da questo 500 grammi circa la metà viene evaporato. Possiamo dire che per raccogliere un chilo di miele, le api devono fare più di quarantamila viaggi e quindi la distanza calcolata coperta è circa il doppio della circonferenza della terra.
Quando l'ape succhia il nettare dal fiore, li passa alla sua sacca di miele dove si mescola con la sua secrezione acida. Questi nettare e polline vengono rilasciati in particolari canali nell'alveare. L'ulteriore elaborazione avviene nell'alveare ad una temperatura compresa tra 85 ° F e 97 ° F. La regolazione della temperatura nell'alveare viene eseguita dai lavoratori attraverso lo sbattere delle ali. L'effettivo processo di formazione del miele non è possibile enumerare in dettaglio.
Tuttavia, si ritiene che lo zucchero di canna del nettare sia convertito in destrosio e levulosio all'interno del sacco del miele dall'azione di determinati enzimi. Dopo la rigurgitazione, alla fine si trasforma in miele che viene immagazzinato nell'alveare per un uso futuro.
Composizione chimica del miele :
Un campione medio di miele è composto da acqua, zucchero (levulosio, destrosio, saccarosio, dexrin), ceneri (minerali come calcio, ferro, fosfato e manganese), circa 8 componenti del complesso vitaminico (acido pantotenico, biotina, piridossina, colina, Acido ascorbico, tiamina, riboflavina e miacina). Oltre a questo miele è un antisettico e contiene acido formico come conservante. Il colore, il sapore e l'odore del miele dipendono solitamente dai fiori dai quali si raccoglie il nettare. Un chilogrammo di miele contiene 3200 calorie ed è un alimento ricco di energia. È facilmente digeribile, quindi dato ai bambini.
La temperatura ottimale per la conservazione del miele è 70 ° F, al di sotto della quale perde il colore e la molecola di glucosio si cristallizza. Il miele acerbo contenente oltre il 20% di acqua può essere infettato da lieviti tolleranti allo zucchero con conseguente formazione di alcool, acqua, acido acetico e anidride carbonica. Pertanto, prima di conservare il miele, riscaldarlo a 160 ° F per 30 minuti per eliminare l'acqua in eccesso.
Cera d'api:
È una cera ad alto punto di fusione (circa 140 ° F) secreta dalle ghiandole di cera delle api operaie. È utilizzato nella costruzione dell'alveare. Questa cera è usata dagli esseri umani per diversi scopi come la produzione di cosmetici, creme fredde, creme da barba, lucidanti, candele, unguenti, rossetti, lubrificanti, in lavori di modellazione, ecc. Viene anche usata dagli api-cuituristi nella formazione di basi di fondazione per l'ape moderna dal vivo.
Propoli e balsami sono altre raccolte di api dalle piante. Queste sostanze sono utilizzate per riparare e fissare il pettine. Le api sono buoni impollinatori e responsabili dell'impollinazione incrociata in diverse varietà di leguminose. Così svolgono un buon ruolo nell'agricoltura e nell'orticoltura.
Infine, il pungiglione dell'ape che è fonte di fastidio per l'uomo dovrebbe essere la cura di poche malattie. È usato nella produzione di medicinali ayurvedici. Il miele dovrebbe essere un depuratore del sangue, una cura contro la tosse e il raffreddore, il mal di gola, le ulcere della lingua, l'ulcera dello stomaco e dell'intestino ecc. È prescritto per i pazienti cardiopatici e diabetici ed è utile per i disturbi renali e polmonari.
