Record di osservazioni durante la visita a un caseificio

Record di osservazioni durante la visita ad un caseificio.

I. Generale:

1. Posizione:

un. Origine

b. Proprietario

c. Indirizzo

d. Distanza dal mercato più vicino (città)

e. Mezzo di trasporto e comunicazione

f. Condizioni delle strade nelle diverse stagioni

g. Fonte di acqua e alimentazione elettrica.

2. Una breve storia, oggetti presenti dell'impresa e tipo di agricoltura.

II. Sezione di fattoria:

3. Area:

Superficie totale della superficie coltivabile in ettari nel pascolo, ettari in terra acquatica, ettari in strade ed edifici, razione di animali da cortile.

4. Topografia e condizioni del suolo:

un. Tipo di condizione fisica del suolo, tipo di terreno superficiale, tipo di sottosuolo.

b. Drenaggio naturale, drenaggio artificiale, erosione del suolo.

c. Dimensioni e forma dei campi, tipo di bund, siepi, recinzioni e cancelli. Vegetazione nativa, alberi da ombra, ecc.

d. Tipo di terreno acquatico, umido, sassoso, sabbioso, ecc.

5. Clima :

Stagioni, precipitazioni e temperature durante l'anno e altre informazioni pertinenti.

6. Irrigazione:

Modalità, fonte di approvvigionamento idrico, pareti, laghi, canali, ecc.

Irrigazione: numero di irrigazioni, quantità (cusecs), metodo e intervallo di tempo, caratteristiche speciali, se presenti.

7. Coltivazione:

un. Stagionale-kharif e rabi; secco e irrigato e perenne.

b. Superficie media sotto ciascuno.

c. Stagione di semina e raccolta di ogni coltura.

d. Preparazione del terreno per la semina: breve resoconto delle diverse fasi della lavorazione: metodo di semina e velocità di semina.

e. Concimazione: tipo, quantità, tempo e metodo di applicazione.

f. Operazioni di coltivazione inter-diserbo, zappatura, ecc.

g. Fase di raccolta della maturità, metodo di raccolta, lunghezza media di ciascuna coltura al momento della raccolta, resa per acro e per anno.

h. Seguirono i sistemi di rotazione

io. Parassiti e malattie delle colture, misure precauzionali e rimedi.

Nota:

La condizione delle colture permanenti

8. Pascoli :

Tipo di pascolo, vegetazione naturale permanente o temporanea o coltivata, superficie sotto ciascuna.

un. Rapporto di area

b. Erbe o colture utilizzate per il pascolo.

c. Operazioni a secco per lo stabilimento di pascoli.

d. Semina o piantagione.

e. Dopo la cura-irrigazione, concimazione (tipo, quantità e tempo di applicazione), sarchiatura ecc.

f. Conservazione della maturità e dell'altezza dell'erba quando i bovini vengono girati per il primo pascolo.

Sistema di pascolo praticato, intervallo di rotazione: numero di tipi di recinzioni utilizzate per i paddock, capannoni se presenti alberi da ombra e sistemi di irrigazione nei paddock. Metodo per lo smaltimento del letame bovino dal pascolo. Misure di controllo per parassiti e malattie dei pascoli. Costo del mantenimento del pascolo per acro. Qualità dei pascoli in piedi.

9. Conservazione di foraggio e cereali:

(a) Fieno. Tipo di erbe utilizzate:

Fase di maturità e altezza alla quale vengono raccolti; metodo di produzione del fieno con descrizione di ogni passaggio; metodo di stoccaggio in pile, fasci, ecc. Studiare la qualità del fieno fatto; costo della preparazione.

(b) Insilato:

Tipo di colture usate; insultato o privo di personale. Tipo di cava di silo, ecc., Dettagli costruttivi del silos, dimensioni e capacità di ciascuno, la sua posizione - distanza dai campi, granai di bestiame, ogni particolare cura del silo per mantenerlo in condizioni.

Fase di maturità delle colture al momento del processo di taglio della produzione di insilato con una breve descrizione di ogni fase; eventuali additivi (melassa, acido, cereali, ecc.) utilizzati; metodo di calpestare; precauzioni prese per evitare il deterioramento della superficie.

Metodo di apertura e alimentazione:

1. Periodo dell'anno e intervallo dopo il quale i silos sono generalmente aperti; quantità media viziata e scartata; out-put medio. Difficoltà incontrate come insilamento ammuffito ecc .; possibili cause e i loro rimedi.

2. Studia la qualità dell'insilato; colore, odore, ecc.

3. Il costo di produzione dell'insilato da colture diverse.

(c) Grani:

1. Tipo di cereali prodotti e conservati; metodo di archiviazione e qualsiasi misura di controllo; pretrattamento prescritto per la prevenzione contro gli insetti, ecc. Altro trattamento di cereali se ce ne sono, ad esempio per mangimi e preparati di semi con i loro costi.

2. Sottoprodotti, se presenti, come paglia, bhusa, buccia e il loro utilizzo.

10. Commercializzazione di foraggi e cereali in eccedenza :

Tipo di merce commercializzata; in quale periodo dell'anno è generalmente commercializzato; tassi di mercato durante le diverse stagioni; dove e come commercializzato; metodo di trasporto, ecc.

11. Feed acquistati:

Tipo di quantità Il loro costo rispetto ai prodotti coltivati in casa.

12. Costruzione, attrezzi per macchine:

Una disposizione e alcuni dettagli costruttivi dei diversi edifici: ufficio, realizzazione di stalle, negozi, ecc.

Elencare i diversi macchinari e attrezzi mantenuti. Notare le caratteristiche costruttive del tipo, la capacità e le cure speciali necessarie per la manutenzione e altre caratteristiche di ciascuna unità.

13. Potere motore:

Se la fattoria è completamente meccanizzata o viene utilizzata solo la forza del toro? Se entrambi, l'estensione di ciascun confronto tra il trattore e la potenza del toro per le varie operazioni.

14. Organizzazione amministrativa, personale direttivo e manodopera impiegata:

Tipo di organizzazione: governo, proprietà privata. Azioni cooperative o comuni, ecc .: Amministrativo attivo; Manager e suoi assistenti-supervisori, per l'uomo, ecc. I loro doveri, qualifiche e stipendi. Lavoro occupato temporaneo e permanente, i loro stipendi. Distribuzione media delle uscite per persona al giorno per ogni operazione.

Alloggi forniti per il personale e il lavoro nella fattoria. Se è così. Descrivi l'alloggio per ogni tipo di dipendente. Quali sono gli accordi per l'orologio e il reparto? Esistono leggi sul lavoro speciali? Servizi forniti per il personale. Tempi di lavoro, giorni di riposo, regole di ferie; lasciare le riserve, ecc.

15. Investimenti di capitale e spese ricorrenti:

Scopri l'investimento di capitale, su terreni, edifici, macchinari, attrezzi e animali, ecc. Come e a quale ammortamento viene calcolato per ciascuno.

16. Conti e conti dell'azienda agricola:

un. Fai una lista di tutti i documenti, mantenendoli e, se necessario, crea una copia esemplare di ciascuno di essi.

b. Studia anche i conti mantenuti.

17. Costo di produzione:

Scopri il costo di produzione, se possibile, articolo per articolo per ogni tipo di coltura e cereali coltivati e anche quello di mangimi conservati come l'insilato e il fieno.

18. Problema sociale:

Se qualcuno viene affrontato i loro oggetti e risultati raggiunti.

III. Sezione bovina:

19. Razza o Razze mantenute:

un. Studiare l'aspetto generale, la conformazione e le varie caratteristiche fisiche e funzionali con riferimento alla razza in questione.

b. Informarsi in merito all'adattabilità e alle prestazioni delle razze da latte mantenute in condizioni locali.

20. Seguì la politica di allevamento:

un. Fonte dei tori da riproduzione, se possibile un breve resoconto del pedigree, almeno di quelli importanti, e la loro influenza sulla mandria.

b. Fonte del branco di fondazione. Qualche giovenca di mucche è stata introdotta nella mandria in seguito dall'esterno? Confronta sia le caratteristiche fisiche che le prestazioni delle diverse linee e famiglie nella mandria.

c. Sistema e vari fattori presi in considerazione per l'abbattimento e la selezione di vitelli maschi e femmine per l'allevamento.

21. Progressi raggiunti:

Confrontare le prestazioni del presente con quelle del branco di fondazione, se possibile anno e generazione per generazione, in relazione a:

(a) Rendimento della lattazione.

(b) Intervallo tra la gestazione del parto e il periodo di siccità.

(d) Pesi al primo servizio e parto, nonché di animali maturati, e

e) Media annuale della mandria e della mungitura.

Nota:

un. Animali eccezionali e le loro prestazioni.

b. Se possibile, possono anche essere raccolte informazioni riguardanti il tasso di mortalità dei vitelli e la longevità degli animali.

22. Forza della mandria:

Raccogliere informazioni per ciascuna delle razze, se ne vengono mantenute più di una, riguardanti:

a) Forza totale della mandria.

(b) Mucche nel latte.

(d) Numero totale di vitelli al di sotto di un anno, vitelli compresi tra uno e due anni e vitelli di età compresa tra due e tre anni (le cifre relative a maschi e femmine devono essere raccolte separatamente).

(e) Bulls.

23. Produzione:

La produzione media giornaliera di latte, la media della mandria e della mungitura sono alquanto ottimali; di variazioni stagionali; media percentuale di grassi

Raccogli le seguenti informazioni per ogni classe di vacche asciutte, per i polpacci, le giovenche, i vitelli maschi, il programma di giovani stock e tori o la tabella temporale della gestione seguita:

(i) Informazioni su alloggio, irrigazione ed esercizio fisico.

(ii) Programma di alimentazione, tipo e quantità di roughages: concentrato di verde, essiccato, insilato, ecc. e miscela di minerali nutriti. Metodo e tempo di alimentazione quotidiana e ogni altro particolare in questa connessione.

(iii) Devono essere raccolti i metodi di identificazione utilizzati per le mucche e i vitelli sui punti indicati di seguito per diverse classi di animali.

a) Mandria di mungitura:

Numero di mungitura praticato. Se più del doppio di quello che è stato il suo effetto. Metodo di pulizia e pulizia delle mucche al momento della mungitura. È praticata la mungitura anteriore Rs ci sono molti mungitori mandriani Rs Sistema di registrazioni del latte.

(b) Mucche asciutte e calori:

Prestare particolare attenzione, se presente; dare a ciascuno degli animali. Se prenating praticato? Se sì, quali sono i suoi effetti osservati? Variazioni stagionali, se presenti nel parto.

(c) Giovani giovenche e vitelli maschi:

Cura del vitello alla nascita; metodo di disinfezione navale; metodo di abbattimento, metodo e tempo di svezzamento se praticato; metodo di alimentazione del secchio; numero e tempi di alimentazione giornaliera, da quanto tempo si nutrono i colostro?

1. In caso di genitorialità delle mucche, viene dato un feed speciale?

2. Come vengono puliti e sterilizzati i secchi di alimentazione e gli altri utensili?

3. A che età vengono dati i vitelli ai primi roughages e concentrati?

4. Tipo di roughages e composizione di concentrati somministrati ai vitelli. Decornazione e metodo praticato

5. Mortalità del vitello.

6. Pesi di nascita e tasso di guadagno dei pesi.

7. A che età si separano i vitelli maschi e femmine?

8. Età della castrazione dei vitelli maschi.

9. Età e pesi alla maturità e servono prima di tutto maschi e femmine.

10. Viene prestata particolare attenzione ai vitelli allevati per la riproduzione?

11. A che età viene messo l'anello nel naso?

(d) Tori da riproduzione:

Nota qualsiasi cura speciale data ai tori. I tori vengono allenati quotidianamente? In tal caso, osserva il metodo e l'esercizio del tempo.

Numero di servizi per ogni toro all'anno sono tori che forniscono prima dell'uso intensivo? In tal caso, prendere nota della procedura adottata.

24. Misure comuni di malattia e di controllo adottate:

Scopri le malattie comuni e contagiose che si verificano frequentemente nella fattoria e le misure preventive e precauzionali adottate per il loro controllo. Qual è l'incidente di alcune delle malattie comuni? Gli animali sono testati periodicamente per la tubercolosi e la brucellosi? Se sì, cosa viene fatto ai reattori? Esiste qualche disposizione sull'azienda agricola per il completo isolamento degli animali affetti da malattie contagiose? Qual è la prova della mastite e quali sono le misure di controllo adottate?

Disturbi comuni di polpacci e trattamenti dati. Notare le strutture disponibili per il trattamento di animali malati: scorte di medicinali, attrezzature e fornitura di bancarelle separate. L'aiuto veterinario è disponibile nella fattoria?

25. Alloggio:

un. Lay-out generale degli edifici e paddock nel cortile del bestiame. Disegna una mappa che mostra diverse unità nei loro luoghi appropriati.

b. Studiare le caratteristiche costruttive e altre caratteristiche degli edifici, come dimensioni, pareti, pavimenti del tetto, drenaggio, ventilazione, porte e finestre luminose nell'edificio, disposizioni di irrigazione nei paddock.

c. Tipo di recinzione e cancelli utilizzati per paddock, fornitura di alberi da ombra, ecc.

d. Tipo di alloggio per ogni classe di mandrie di mungitura degli animali, vacche asciutte, speleologi e tori. Effettua uno studio dettagliato del capannone di mungitura, della sala da registrazione del latte, del magazzino e del cortile per i cavalli.

Nota:

Misure speciali eventualmente adottate per proteggere il latte dalla contaminazione e la stanza del latte dalle mosche.

26. Pulizia e igiene

Osservare per la pulizia generale nell'edificio del bestiame e nei suoi dintorni, specialmente in caso di stalle di mungitura, vasche per il latte, box per il parto e penne per i polpacci. Quanto spesso è organizzato? Nota per la fornitura di lavarsi le mani nella stalla di mungitura. Come vengono puliti i secchi per la mungitura, le altre attrezzature per il latte e i secchi per l'alimentazione dei vitelli? C'è qualche misura per la loro sterilizzazione? Se è così, nota il metodo.

27. Smaltimento dei rifiuti:

Come vengono smaltiti gli escrementi del bestiame, escrementi, urine, lavaggi e altri rifiuti? Osservare il tipo, il numero e le dimensioni del letame, la fossa utilizzata per la raccolta, la conservazione e la conservazione del letame; la loro posizione, la distanza dalla stalla per il bestiame, in particolare la stalla per la mungitura e i campi; misure speciali, se del caso, adottate per evitare fermentazioni inutili, evaporazione, lisciviazione ecc.

un. I rifiuti liquidi vengono raccolti e utilizzati per le colture? Osservare eventuali metodi speciali utilizzati per la loro raccolta e conservazione.

b. Esistono disposizioni per la conversione di altri rifiuti in letame?

Se è così, descrivi il metodo.

c. Informazioni sulla raccolta del letame: escrementi di urina, rifiuti e lavaggi; per ogni tipo di animale.

28. Record:

Fai una lista di tutti i record mantenuti. Notare le caratteristiche speciali, se presenti, in ciascuna di esse. Se possibile, fare una copia esemplare di ciascuno.

Studiare i registri del negozio e gli account di ufficio relativi all'allevamento, alla manutenzione, al valore e alla vendita di bestiame e produzione di latte e alla sua commercializzazione.

29. Personale amministrativo e manodopera impiegata nell'organizzazione amministrativa:

Raccogli le informazioni sulla stessa linea di sotto la voce simile sotto la clausola (14) nella sezione di fattoria.

Ulteriori informazioni quali doveri di ogni tipo di lavoratore, lattaio, pastore, compagno di parto, toro, vitelli, addetti alle pulizie, orario di lavoro, tipo e numero di animali che ogni tipo di lavoratore si occupa quotidianamente, ecc. Dovrebbero essere incluso.

30. Costo per l'allevamento di vitelli, mantenimento di diverse classi di animali e produzione di latte:

Scopri il costo di allevamento dei vitelli, se possibile articolo per articolo, fino a quando non hanno un anno.

Allo stesso modo, scopri il costo dell'allevamento e dei vitelli maschi fino alla maturità; costo di mantenimento di tori all'anno e vacche asciutte al mese.

Valutare il costo medio della produzione di latte per unità di peso durante l'anno.

31. Marketing:

Come e dove vengono venduti i surplus di bovini, mucche, tori e vitelli? Quale prezzo medio ricava ogni tipo di animale? Quali sono le spese di marketing? Ci sono problemi particolari riguardo al marketing?

Come e dove viene venduto il latte? Qual è il suo tasso medio? Ci sono cambiamenti stagionali nei prezzi?

32. Investimento di capitale:

Su terra, edifici, animali e attrezzature ricorrenti spese e variazione del bestiame.

In che modo e in quale misura viene calcolato l'ammortamento su attrezzature edili, ecc.? Come vengono valutati gli animali e il terreno?

Qual è il costo medio mensile o annuale dei mangimi acquistati?

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